無(wú)論身處繁華的城市還是自然舒適的鄉(xiāng)村，每個(gè)人都離不開人間煙火氣，他們既是家長(zhǎng)里短，也是家里的柴米油鹽。

 

不久前，艾媒咨詢發(fā)布了《2022—2023年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)商業(yè)洞察及發(fā)展?jié)摿ρ芯繄?bào)告》。報(bào)告顯示：在2022年到2025年間，中國(guó)調(diào)味料市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將從5133億元提升至7881億元。

 

當(dāng)餐飲消費(fèi)從商場(chǎng)、餐館等場(chǎng)景逐漸轉(zhuǎn)移至家庭烹飪，不僅提升了消費(fèi)者對(duì)于家庭調(diào)味品的需求，促進(jìn)了家庭調(diào)味品布局企業(yè)的逆勢(shì)增長(zhǎng)，也為許多新興復(fù)合式調(diào)味品品牌的增長(zhǎng)提供了契機(jī)。

 

疫情+懶人經(jīng)濟(jì)的崛起是調(diào)味料市場(chǎng)增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)力。產(chǎn)品的使用場(chǎng)景日趨向家庭集中，這也為蜀中桃子姐提供了營(yíng)銷新思路：霸屏新潮傳媒，利用社區(qū)梯媒對(duì)家庭人群的影響力，持續(xù)做強(qiáng)品牌，讓蜀中桃子姐成為家喻戶曉的蜀中好調(diào)料。

 

  01

產(chǎn)品力是破局關(guān)鍵

內(nèi)容驅(qū)動(dòng)賽道增長(zhǎng)

 

僅從市場(chǎng)規(guī)模及增長(zhǎng)曲線來(lái)看，中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)的前景是毋庸置疑的，然而盲目擴(kuò)張與跟風(fēng)依然是進(jìn)入該行業(yè)前最需警惕的事情。

 

據(jù)艾媒咨詢發(fā)布數(shù)據(jù)來(lái)看，2014-2020年，調(diào)味品企業(yè)數(shù)量逐年增長(zhǎng)，從2014年注冊(cè)18982家增長(zhǎng)到2020年注冊(cè)90991家。而在2021年，新增調(diào)味品注冊(cè)企業(yè)數(shù)量斷層式的下降至35764家。

 

這無(wú)疑是優(yōu)勝劣汰、產(chǎn)業(yè)升級(jí)所帶來(lái)的直接影響。

 

 

而隨著調(diào)味品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇，產(chǎn)業(yè)升級(jí)與新興調(diào)味品牌的崛起成了不可阻擋的發(fā)展趨勢(shì)。 

 

國(guó)民受教育程度的提高與人們健康意識(shí)的提升，帶動(dòng)越來(lái)越多的消費(fèi)者積極關(guān)注調(diào)味品產(chǎn)品的健康程度，選擇健康、安全、無(wú)添加、營(yíng)養(yǎng)的調(diào)味品是當(dāng)下消費(fèi)者的第一需求。

 

作為新興復(fù)合式調(diào)味品類中的代表之一，蜀中桃子姐心選調(diào)料，從更健康自然、更具IP特色、更具地域特色的定位出發(fā)，以非傳統(tǒng)的抖音渠道開始鋪設(shè)品牌，逐漸在該賽道走出了自己的道路。

 

作為抖音美食領(lǐng)域當(dāng)之無(wú)愧的第一人，蜀中桃子姐不僅熱度高而且口碑好。白巖松對(duì)她這樣評(píng)價(jià)“大家看李子柒是在看遠(yuǎn)方、看中國(guó)、看一個(gè)美麗的田園畫境。而看桃子姐，更像是看身邊熟悉的人，甚至就是看自己的生活。”

 

央廣網(wǎng)對(duì)她的評(píng)價(jià)則是“人間煙火氣，最慰凡人心。比起單純地做菜，這些家人相處的片段，似乎更能觸發(fā)粉絲內(nèi)心最柔軟的地方。它像一根情感紐帶，引發(fā)粉絲心底的共鳴，也讓大家對(duì)桃子姐一家有了更深的情感投入。”

 

對(duì)比從零開始的普通品牌，在本身就有一定影響力的基礎(chǔ)下，蜀中桃子姐心選調(diào)料的崛起是有一定必然性的。

 

另外，常規(guī)的品牌陣地是以天貓、京東等渠道為主的，其中除了購(gòu)物平臺(tái)屬性、人群體量的考慮之外，最大的優(yōu)勢(shì)點(diǎn)在于與消費(fèi)者的接觸面更廣、觸達(dá)鏈路更短；而在近兩年短視頻崛起的背景下，從線上也闖出來(lái)了不少炙手可熱的品牌。

 

 

 

主攻線上渠道，蜀中桃子姐心選調(diào)料的秘訣是細(xì)分。從消費(fèi)者出發(fā)，以人物IP作為品牌名，一方面承接了線上渠道的流量紅利，另一方面“蜀中”本身也帶有地域?qū)傩?，無(wú)形之中為品牌劃分出了更細(xì)分的賽道。

 

而在產(chǎn)品力上蜀中桃子姐的殺手锏是“特色”。作為大運(yùn)成都第31屆世界大學(xué)生夏季運(yùn)動(dòng)會(huì)指定品牌，在健康、安全、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)添加的前提下，打出了“真實(shí)家里味”、“歡聚有滋味”的核心concept，以家庭消費(fèi)場(chǎng)景為主流，以缽缽雞四川主打特色美食為區(qū)隔，在地域?qū)傩?內(nèi)容領(lǐng)域?qū)傩缘募映窒?，成為了?fù)合式調(diào)味料品牌中的一個(gè)“特色”存在。

 

同時(shí)配合個(gè)人影響力+短視頻營(yíng)銷兩步走，蜀中桃子姐完成了從人設(shè)塑造品牌，以品牌豐富人設(shè)的正向循環(huán)。高密度、高質(zhì)量的短視頻內(nèi)容形式，也更加能深入觸達(dá)新消費(fèi)群體，助力C端的持續(xù)增長(zhǎng)及復(fù)購(gòu)！

 

  02

線上線下聚合

梯媒助力觸達(dá)閉環(huán)

 

在艾媒的消費(fèi)者調(diào)研中顯示，隨著行業(yè)品牌集中度的提升，調(diào)味品行業(yè)各大品牌在發(fā)展過(guò)程中會(huì)越來(lái)越多地考慮地域等因素導(dǎo)致的多樣化的細(xì)分市場(chǎng)需求，目標(biāo)消費(fèi)群體呈現(xiàn)出更加細(xì)分化和微粒化的趨勢(shì)。

 

僅以傳統(tǒng)方式按照城市類型或餐飲、家庭等簡(jiǎn)單劃分已經(jīng)不足以滿足消費(fèi)者的需求了。在 “90后”、“95后”等新消費(fèi)群體興起的背景下，調(diào)味品品牌需要加入更多新的傳播模式以適應(yīng)這些消費(fèi)群體。

 

和許多的快消品類不同，調(diào)味品本身就是基于家庭消費(fèi)場(chǎng)景及餐飲行業(yè)推動(dòng)的。

 

想要實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期、持續(xù)的增長(zhǎng)，除了傳統(tǒng)線下促銷、廣告之外，轉(zhuǎn)入線上，通過(guò)多元化、情感交互、品牌化的產(chǎn)品銷售模式，方能吸引新的消費(fèi)主力群體。

 

而到底該如何更好地承接線上、線下兩個(gè)消費(fèi)端口？如何更好地鏈接消費(fèi)者？蜀中桃子姐聯(lián)手新潮傳媒一起給出了答案。

 

在線上板塊，蜀中桃子姐以垂直類領(lǐng)域內(nèi)容不斷增進(jìn)粉絲粘性，在實(shí)現(xiàn)大聲量曝光的基礎(chǔ)下，吸引更精準(zhǔn)的興趣人群。對(duì)比常規(guī)的調(diào)味品牌，蜀中桃子姐的內(nèi)容更加垂直、也更加具有個(gè)人特色。以日常形式來(lái)作為軟植入，不僅盡可能地降低了受眾的抗拒心理，也能實(shí)現(xiàn)效果-品牌，品牌-效果的雙重建設(shè)。

 

在線下板塊，蜀中桃子姐深入挖掘了家庭消費(fèi)場(chǎng)景的增長(zhǎng)趨勢(shì)，以梯媒作為主要傳播介質(zhì)，以生活化的內(nèi)容塑造，鏈接了消費(fèi)者線上-線下的雙重場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)了多重觸達(dá)的效果！同時(shí)，新潮傳媒一體兩翼梯媒新生態(tài)，助蜀中桃子姐更好的囊括了部分“70后”、“80后”消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)了真正意義上的人群的擴(kuò)圈！

 

 

 

新潮傳媒一體兩翼，通過(guò)打造以社區(qū)電梯智能屏為核心，以“純商務(wù)網(wǎng)聯(lián)播網(wǎng)”和“?？蚩螂娞莺?bào)開放平臺(tái)”為“兩翼”的梯媒新生態(tài)，強(qiáng)勢(shì)助力企業(yè)品牌資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)加速。

 

投放前，新潮傳媒以京東/百度數(shù)字化賦能，為廣告主在梯媒投放上找到更精準(zhǔn)的點(diǎn)位及人群；投放中，新潮傳媒能夠?qū)崿F(xiàn)動(dòng)態(tài)優(yōu)化，助力廣告主的有效營(yíng)銷、精準(zhǔn)營(yíng)銷；投放后，新潮傳媒能實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)檢測(cè)、效果歸因，幫助客戶驗(yàn)證投放邏輯！

 

作為新潮傳媒推出的全新梯媒服務(wù)理念，“一體兩翼”有效幫助企業(yè)降本增效、建設(shè)品牌，助力生態(tài)合作伙伴互利共贏解決行業(yè)問(wèn)題！

 

小結(jié)：

 

“人間煙火氣，最慰凡人心。” 媒體對(duì)桃子姐的評(píng)價(jià)也是對(duì)中國(guó)的調(diào)味品行業(yè)的評(píng)價(jià)。

 

作為日常消費(fèi)品，中國(guó)的調(diào)味品品牌在“煙火氣”的道路上依然還有一段較長(zhǎng)的路途需要去走。而現(xiàn)在，盡管調(diào)味品的消費(fèi)口味、健康需求等都在隨著趨勢(shì)改變，但未來(lái)人們對(duì)調(diào)味品的需求依然是巨大的。

 

期待著蜀中桃子姐能在符合式調(diào)味品的賽道上走的更遠(yuǎn)，也期待著其他新興調(diào)味品牌能夠以內(nèi)容驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品，以品牌助力賽道的增長(zhǎng)！